原料：排骨500克，玉米一根，胡蘿蔔1根，豆角100克，醬油、白糖、鹽、蔥、姜、香葉、桂皮、八角、花椒適量。
做法：1.將排骨洗淨，各種香料放入燉煮包中，同時在湯鍋中燒一鍋水；2.玉米切成段，胡蘿蔔切成滾刀塊，豆角剔除筋後掰成5厘米以上的段備用； 3.水開後，放入排骨，保持大火，待湯麵上出現浮沫，排骨變白後，用漏勺撈出；4.湯鍋洗淨後，重新加入排骨，倒入開水，水量以沒過肉表面為準，依次加入醬油、白糖、蔥、薑和燉煮包，加蓋用中火慢燉；5.湯汁沸騰後，轉成小火，煮40分鐘，然後加入豆角、玉米、胡蘿蔔，再煮10分鐘，最後根據自己口味調入適量鹽即可。
提醒：1.焯燙排骨時，湯鍋不能加蓋，否則味道會很腥。撈出排骨後，如果上面的血污比較多，可以用開水反复沖洗乾淨。2.也可以用老抽做這個菜，但是老抽顏色較深，用量要減半，否則肉色會很黑。3.這個菜裡還可以加入芋頭、土豆、南瓜等，在排骨煮到軟爛之後再加即可。