記者林偉呈台南報導
近年來國產羊肉產業面臨嚴峻挑戰，羊隻市場拍賣價格持續下滑。惟114年以來，彰化縣及雲林縣兩大肉品市場的羊價於1至6月間拍賣價格下跌逾三成，甚至跌破成本價，導致羊農經營陷入困境。
中華民國養羊協會理事長鐘承信表示，依農業部114年第二季農業年報顯示，養羊產業全國飼養數有1,484場(乳羊168場，肉羊1,409場) 、乳羊30,785頭，肉羊85,817頭，合計116,602頭。
臺南巿養羊場在養場數有172場21,740頭(乳34場8,646頭，肉156場13094頭)，占全國養羊頭數第一名；為推廣優質國產羊肉並凝聚產業共識，中華民國養羊協會特別於今(13)日假臺南市關廟區山西宮活動中心舉辦「涼夏食光・羊肉辦桌饗宴」認桌餐會活動，邀請專業國宴主廚 明鳳食寓蘇建偉 親自操刀，推出一系列經典羊肉料理，包括清炒蘆筍羊肉、 老酒三層肉麻油鮮菇燒、 麻油羊肉米糕、孜然烤羊肉串、 荷葉紅燒羊肉，以豐富多樣的國產羊肉料理，展現羊肉鮮嫩多汁、風味多變的特質，讓社會大眾一同品嚐在地食材的獨特魅力。
中華民國養羊協會於臺南市關廟區山西宮活動中心舉辦「涼夏食光・羊肉辦桌饗宴」認桌餐會活動。(記者翻攝)
這場國產羊肉美食饗宴，正式宣告今年的國產羊肉消費季又到了。鐘承信理事長表示，透過夏天以涼補方式吃羊肉，主要是讓更多國人認識羊肉一年四季都可以吃；尤其是讓大家體驗「夏天吃，冬天補」，儲存冬天不怕冷的能量。
農業部輔導中華民國養羊協會於98年推行FGM國產羊肉認證標章，目前涵蓋全國各地共68家國產羊肉專賣店、小農品牌及生鮮羊肉店，想要品嘗正港國產、新鮮、優質的羊肉，敬請認明有FGM國產羊肉標章認證店家，消費者可至中華民國養羊協會官網（https://www.goat.org.tw/fg-meat?f_id=3）或掃描以下QR code查詢FGM國產羊肉標章認證業者資訊。
國產羊肉味甘性溫，四季皆宜，羊肉除了富含蛋白質之外，還含有其他維生素B群及礦物鐵、鋅等高價值營養成份，消費者吃羊肉不一定只有藥膳湯底，蔬菜湯底及各式家庭料理都非常適合不同族群來吃羊肉養生。
中華民國養羊協會及臺南市政府期盼藉由辦桌饗宴，不僅讓消費者品嚐國產羊肉的肉質鮮嫩口感，更希望能帶動國產羊肉消費。中華民國養羊協會籲請社會各界持續支持國產羊肉，透過實際行動與選購國產羊肉，共同守護羊農生計，促進產業永續發展。